Entramos en la última semana. El fin de semana ha estado cargado de despedidas, la más especial una cena en petit comité para la cual cociné platos típicos de Ecuador (foto 1).
De primero, un Llapingacho (tortilla de patatas y aguacate (foto 2), lechuga, tomate y chorizo rojo).
De segundo plato, el Churrasco Ecuatoriano (churrasco, huevo frito, patatas asadas y arroz). Foto 3.
Y de postre una Pineapple Surprise(foto 4) (el nombre es cosecha mía), que tenía una piña natural rellena con la famosa Piña Colada (zumo de piña, batida de coco, ron Seven Tiki, leche condensada y hielo picado) En el resto del plato había trozos de piña, dos plátanos y chucherías con formas de fruta. Para rematar, el conjunto estaba decorado con sombrillas tipo cocktail, un collar de flores y bengalas.
En el centro de la mesa había platanitos fritos típicos de Ecuador. En cuanto a las bebidas; hubo Lambrusco, cerveza, sidra y una bebida ecuatoriana con sabor tropical.
Cuando regrese, prometo hacer otra cena latina pero con un poco más de experiencia.
DieQuito
que majicosssssss
2-5-2011