Desde que soy veinteañero suelo controlarme con la comida. Me encanta el pescado y acostumbro a cenar fruta. Pero siempre, en todas mis «dietas», por llamarlas de alguna forma, se ha colado el chocolate: en tableta, bombones, chocolatinas, con churros…

Creo que he desarrollado una pequeña adición a este alimento de origen amazónico. Cuando llevo varios días sin tomarlo me entra una ansiedad y un nerviosismo que se me pasa cuando consigo chocolate. Que no os resulte extraño; es un estimulante reconocido y liberas endorfinas cuando lo saboreas.

Ayer estaba feliz. Por la tarde unos amigos y yo preparamos unos volcanes de chocolate con cacao fundido, mantequilla, azúcar, harina…etc. Nos salieron una especie de muffins de chocolate con el centro líquido.

¡Adoro el chocolate! Estaba delicioso nuestro postre, hecho además con cacao ecuatoriano, máxima calidad. En agosto tengo ya contratado un viaje a Bélgica, un país con uno de los mejores chocolates del mundo, solo Suiza le hace sombra. Como reza el título: Chocolate Addiction.

DieQuito